Petit déjeuner turc : d’Istanbul à Van, que l’à volonté soit fête

D’Istanbul à Van, à l’extrémité orientale de la Turquie, le «kahvalti», premier repas de la journée, est une institution sans cesse réinventée dans le pays. Dans sa version élargie, il peut se déployer jusqu’à une cinquantaine de plats.