Mersin Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Ö. Abdullah Özdemir, et ve et ürünleri gibi benzer protein seviyesine sahip alternatif gıda ürünlerine göre daha düşük maliyetli ve sağlık açısından faydalı olmalarına rağmen, Türkiye’de olduğu gibi ABD’de de baklagillerin yeterince tüketilmediğine dikkat çekti.
