Vì sao người Việt quen ăn mặn?

Thói quen ăn mặn của người Việt, từ cá khô, mắm đến nước chấm, gắn với văn hóa, lịch sử bảo quản thực phẩm, nhưng dễ gây lệ thuộc và hại sức khỏe.