En las grandes ciudades, cada vez más locales
cambian de dueño, de lugar o echan el cierre por la dificultad de mantener los costos de sus establecimientos. Algunos de estos sitios se han convertido en referencias para vecinos y clientes que disfrutan de desayunar, comer o cenar en su
sitio de confianza, apreciando tanto la variedad de la oferta como la dedicación de sus cocinas.
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