Idealny zakwas buraczany do barszczu wigilijnego - jak przygotować? W artykule szczegółowy przepis. Do Wigilii zostały dwa tygodnie, więc to najlepszy moment żeby wstawić zakwas na barszcz. Zrobimy go odpowiednio wcześniej, a gotowy możemy spokojnie przechowywać w lodówce, czekając na świąteczne gotowanie. A gdyby coś poszło nie tak, mamy jeszcze zapas czasu, by nastawić drugi. Jak zrobić najlepszy zakwas buraczany? Ile soli dodać, by fermentacja przebiegła prawidłowo? Jak uniknąć pleśni i rozpoznać, czy zakwas się nie zepsuł? Uważaj na te szczegóły, wtedy zakwas wyjdzie zawsze!
