La vraie gaufre de Bruxelles se fait de plus en plus rare aux Plaisirs d’Hiver : "Ce sont des bricoleurs qui cassent le produit”

L’emblème sucré de la capitale est de plus en plus remplacé par des versions surgelées, au grand dam des artisans qui dénoncent une dérive mettant en péril un véritable patrimoine culinaire. ...