VONK in Antwerpen of Lucien in Kortrijk: wie wint straks ‘Mijn restaurant’? HLN trok op pad met chef Yanaika Skrzyszkowiak (45), finaliste van het allereerste seizoen en vandaag trotse eigenares van The Black Knife in Wellen, goed voor 14/20 in Gault&Millau. Ze geeft haar ongezouten – zelfs extra gepeperde – mening over de huidige finalisten. “Binnen het uur stonden de hoofdgerechten al op tafel. Dat is geen diner. Dat voelt alsof de keuken naar huis wil.”
