“En Belgique, nous avons deux grands problèmes au foie”: comment le préserver pendant les fêtes?

Sauces à la crème, amuse-gueules frits, vin et digestif : notre foie est mis à rude épreuve pendant les fêtes. Une telle abondance peut-elle avoir des conséquences à long terme? Et existe-t-il des remèdes pour “purifier” rapidement notre foie?