Zatímco dnes si leden spojujeme s očistou a lehkou stravou, naši předkové ho vnímali jinak. Nebyl měsícem detoxu, ale přežití. Vařilo se z toho, co zbylo ze sklizně a zabijaček – jednoduše, úsporně a tak, aby jídlo zasytillo a zahřálo na dlouhé hodiny.
