Un restaurant qui ne connaît pas la crise ? Ca existe ! La preuve avec Poivre Noir à Braine-l'Alleud et son modèle économique à contre courant

A l’heure de fêter les 20 ans de leur établissement à Braine-l’Alleud, Jean-Louis et Christelle affichent une sérénité revendiquée. Le chef, retraité depuis l’an dernier, continue "par plaisir". ...