El cartel de un restaurante en Italia contra la pizza con piña se hace viral y muchos piden darle una "estrella Michelin perpetua"
La eterna guerra gastronómica sobre la pizza con piña ha vuelto a encenderse, esta vez gracias a un pequeño restaurante familiar del norte de Italia cuyo cartel, tan directo como provocador, ha arrasado en redes sociales. En la puerta del local, un letrero escrito a mano proclamaba: “Aquí no servimos pizza con piña. Respete nuestra cultura y nosotros respetaremos su digestión”.
La frase, acompañada de una piña tachada, fue fotografiada por un turista y publicada en redes, donde en cuestión de horas acumuló miles de compartidos. Usuarios de toda Europa y América celebraron el mensaje como si fuera una declaración de principios.
La viralidad convierte al local en fenómeno global mientras miles celebran su defensa de la tradición y otros reivindican la creatividad culinaria
Algunos incluso pidieron que el restaurante recibiera una “estrella Michelin perpetua” por “defender la tradición con valentía”.
El dueño del local, un pizzaiolo de tercera generación, asegura que jamás imaginó semejante repercusión. “Lo puse porque cada verano alguien pregunta por la pizza hawaiana”, explicó a medios locales. “No tengo nada contra la piña, pero no en mi horno.
Hay límites”. Sus palabras, lejos de calmar el debate, lo avivaron: miles de internautas lo elevaron a héroe cultural, mientras otros defendieron la libertad creativa en la cocina.
La polémica ha reabierto un debate eterno: ¿hasta qué punto la pizza debe mantenerse fiel a la tradición italiana? Chefs reconocidos han intervenido, algunos apoyando la postura del restaurante y otros recordando que la gastronomía evoluciona gracias a las mezclas inesperadas.
Mientras tanto, el turismo gastronómico ha hecho su parte. Desde que el cartel se viralizó, el restaurante ha visto aumentar su clientela, especialmente de visitantes extranjeros que acuden para fotografiar el famoso letrero y probar las pizzas “auténticas”. El dueño reconoce que la viralidad ha sido “el mejor marketing imaginable”.
En redes sociales, la batalla continúa. Unos celebran la defensa de la tradición; otros reivindican la pizza con piña como un símbolo de rebeldía culinaria. Lo único claro es que un simple cartel ha demostrado, una vez más, que pocas cosas dividen tanto al mundo como la comida.