Una vez al año, representantes de instituciones, cofradías, corporaciones, chiringuitos y asociaciones de Galicia pasan una semana de vacaciones en Madrid, a gastos pagados y devengando dietas. Es digna de ver la mezcolanza de autoridades, comisionados, asesores y caraduras, todos ellos a jergón, mesa, mantel y cuenta de gastos sin pasar por la aduana de Intervención. El momio se llama FITUR (ya hemos escrito alguna vez acerca del siglo de las siglas), un campamento de pabellones, cartelones y figones, todo a caño libre y en fraternidad gorrona de galos y germanos. El jolgorio hace extraños compañeros de piltra, tanto es así que resulta de lo más normal ver pastando en el mismo prado de IFEMA a tirios y troyanos, galos...
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