Den brist på nötkött vi ser just nu är ingen kris i sig. Men den är en tydlig varningssignal och påminnelse om hur sårbart Sveriges livsmedelssystem har blivit. Problemet är inte tillfälliga störningar, utan att vi redan i vardagen saknar tillräckliga marginaler i livsmedelsförsörjningen, skriver ledningen på LRF.
