ضدعفونی کرد سبزیجات؛ ترکیباتی مثل نمک، سرکه یا جوش شیرین مفید است؟/ بهترین روش ضدعفونی

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، یکی از سوالات پر تکرار خانواده‌ها این است که کارایی ترکیباتی همچون نمک، سرکه و جوش شیرین در ضدعفونی کردن میوه‌ها و سبزیجات چه میزان است؟