La bebida china que promete decir adiós a los pies fríos este invierno
Cada invierno reaparece el mismo problema: manos heladas, pies fríos y esa sensación de que el cuerpo necesita algo más que café para entrar en calor.
En TikTok se ha hecho viral una receta tradicional china compartida por la cuenta @oyfcomidaparallevar, del restaurante Ofy, en Madrid.
La propuesta es sencilla: una bebida caliente con ingredientes habituales en la medicina tradicional china que, según explica en el vídeo, ayuda a reforzar el sistema inmunológico y cuidar la piel.
Una receta tradicional con ingredientes habituales en la medicina china
La preparación no tiene misterio. En una olla con agua se añaden raíz de astrágalo, una manzana cortada en trozos, fungus blanco, dátiles chinos y bayas goji. Todo se deja hervir a fuego lento durante unos 20 minutos. Después se sirve como una infusión y, además, los ingredientes pueden comerse.
Más allá del formato viral, la mezcla tiene base cultural. El astrágalo es una raíz muy utilizada en la tradición asiática por su asociación con el refuerzo de las defensas.
Las bayas goji y los dátiles chinos suelen incorporarse a sopas y bebidas calientes por su aporte de antioxidantes. El fungus blanco, por su parte, es un hongo apreciado en la cocina china tanto por su textura como por su contenido en compuestos relacionados con la hidratación de la piel.
En el vídeo se destaca además que la receta “tiene mucho colágeno”, una afirmación que suele asociarse al fungus blanco, aunque conviene matizar que no se trata de colágeno como tal, sino de sustancias que pueden contribuir a la elasticidad cutánea dentro de una dieta equilibrada.
La combinación, servida caliente, cumple otra función evidente en esta época del año: ayuda a entrar en calor. De ahí que muchos usuarios la estén probando como alternativa a las infusiones más habituales.