«Beaucoup de restaurants ne survivront pas» : après l’explosion des bouillons, bientôt l’overdose ? - Le Figaro
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- « Il fallait prendre une décision, sinon je pense que j’aurais fermé » : pour survivre aux travaux de l’opéra de Toulon, ce restaurant adopte le concept populaire du bouillon Nice-Matin
- Un tout nouveau bouillon italien vient d’ouvrir ses portes à Paris ! Le Bonbon
- VIDÉO - "On voulait être les premiers à Laval" : un restaurant du centre-ville devient un bouillon parisien francebleu.fr
- Toulon, place de l’Opéra : la brasserie Le Zinc devient un Bouillon Info 83