Glosse zur Pistengastronomie: Grün für Bestellen, rot für Zahlen – so lindert ein Skirestaurant den Warte-Ärger

Trotz chronischem Fachkräftemangel ist die Pistengastronomie nicht gerade innovationsfreundlich. Ein Restaurant in Graubünden zeigt, wie man effizient wird und der Service trotzdem persönlich bleibt.