La friture, plongeon express d'aliments précuits ou crus dans un bain d'huile chaude, remonterait à la fin du XVIIIe siècle pour sa version européenne. Inventée vers 1 781 par les Belges, déjà adeptes d'une cuisson de pommes de terre sous forme de bâ... Lire la suite de l'article sur Elle.fr
