Euro-Toques reúne en Cartagena a los grandes chefs en abril
Euro-Toques elige Cartagena para su gran cita anual en abril
Cartagena acogerá en abril la asamblea nacional de Euro-Toques, una de las asociaciones gastronómicas más influyentes de Europa. La elección de la ciudad no es casual. Su tradición culinaria, su vinculación histórica con el Mediterráneo y el impulso institucional a la gastronomía han pesado en la decisión.
Durante varios días, chefs procedentes de distintos puntos de España y Europa participarán en reuniones internas, ponencias técnicas y actividades abiertas al sector. La presencia de referentes de la cocina contemporánea consolidará a Cartagena como enclave estratégico dentro del mapa gastronómico nacional.
Una red europea con peso en la alta cocina
Euro-Toques nació con el objetivo de proteger la calidad alimentaria y promover el respeto por el producto de proximidad. En la actualidad integra a miles de cocineros en distintos países europeos y mantiene una interlocución activa con instituciones comunitarias en materia de regulación alimentaria.
La asociación defiende principios como:
- Uso prioritario de productos frescos y de temporada.
- Protección del recetario tradicional europeo.
- Apoyo a productores locales y sostenibilidad.
- Formación continua de los profesionales.
Su asamblea anual es el principal foro de debate interno. En ella se definen líneas estratégicas, posicionamientos sectoriales y proyectos futuros.
Cartagena y abril: impacto económico y proyección internacional
La celebración de la asamblea en abril tendrá un impacto directo en la actividad hotelera, hostelera y turística de Cartagena. El flujo de profesionales y medios especializados genera un efecto multiplicador que va más allá de los días del encuentro.
El sector gastronómico regional considera la cita como una oportunidad para mostrar el potencial de la despensa murciana: productos del mar, salazones, arroces y una huerta reconocida por su calidad. La combinación de tradición e innovación será uno de los ejes visibles durante el evento.
El anuncio que marcará 2026
A partir del tercer día de reuniones se desvelará el elemento central de esta edición: la presentación de un nuevo plan estratégico europeo centrado en sostenibilidad y relevo generacional dentro de la alta cocina. Este documento fijará objetivos concretos para los próximos años.
El plan incluye compromisos medibles en reducción de desperdicio alimentario, impulso a la formación de jóvenes cocineros y mayor colaboración con productores locales. La hoja de ruta será uno de los asuntos clave debatidos en abril en Cartagena.
Chefs invitados y programa previsto
La asamblea de Euro-Toques contará con la participación de cocineros con estrella Michelin y representantes de escuelas de hostelería. Aunque la organización confirmará el programa definitivo en las próximas semanas, el esquema previsto contempla:
- Sesiones técnicas sobre sostenibilidad.
- Mesas redondas sobre producto de proximidad.
- Encuentros con productores de la Región de Murcia.
- Actividades divulgativas abiertas a estudiantes.
El objetivo es combinar debate interno con proyección pública, reforzando la imagen de Cartagena como capital gastronómica durante abril.
Una oportunidad estratégica para la Región de Murcia
La designación de Cartagena como sede consolida la apuesta regional por el turismo gastronómico. En los últimos años, la comunidad ha impulsado rutas culinarias, festivales y eventos especializados que buscan atraer visitantes durante todo el año.
La asamblea de Euro-Toques en abril encaja en esa estrategia. No solo reunirá a grandes chefs, sino que proyectará la imagen de Cartagena como ciudad preparada para acoger encuentros de alto nivel profesional.
Con esta cita, abril se perfila como un mes decisivo para la gastronomía en Cartagena. La reunión de Euro-Toques no será únicamente una asamblea interna, sino un escaparate internacional que situará a la ciudad en el centro del debate culinario europeo durante 2026.