Svět gastronomie se mění a barman stárne. Mladí pijí méně, popisuje slavný restauratér Václav Vojíř

Jak se mění chutě hostů v jeho podnicích? Proč jsou tak populární spritzy? A jaký mají mladí vztah k alkoholu? Nejen o tom mluví slavný barman Václav Vojíř.