Pořekadlo proti gustu žádný dišputát by se mělo tesat do kamene a spolehlivým způsobem, jak pokazit nějaký kulinářský zážitek, je vymyslet zbytečně přísná pravidla stolování. Nad libůstkami některých osobností by se přesto v hrobě obracel nejen slavný šéfkuchař Auguste Escoffier, jenž položil základy věhlasné francouzské kuchyně.
