V Otročiněvsi u Berouna se rodí polévky japonských samurajů. Rýže tu prochází transmutací, na jejímž konci je lahodná „pátá“ chuť. Kojibakers je první česká firma, která tento japonský trend přinesla k nám. O plísňovém skvostu si s podnikatelem Laštovičkou povídal magazín Víkend DNES.
