Bramborák voní domovy napříč celou střední Evropou. V každé zemi i rodině se ale připravuje trochu jinak. V Česku si většina kuchařů nedokáže těsto představit bez vejce a mouky, severně od našich hranic se tradiční placky obejdou bez obojího. Výsledkem jsou lehčí, křupavější a chuťově výraznější bramboráky.
