Geniální granola z pánve. Pětiminutová snídaně plná bílkovin a vlákniny
Tyto vtipné míchané vločky mají vše, co od snídaně chcete: jsou rychlé, plné proteinů díky vejci a jogurtu, s dostatkem vlákniny z vloček a ovoce, teplé, syté a moc dobré. Chutnají trochu jako granola a za mě jsou ideálním řešením pro hektická rána, kdy chcete tělu dodat kvalitní živiny, ale na míchaná vajíčka, müsli ani ovesnou kaši nemáte chuť.
Foto Štěpánka Hejlová
Míchané ovesné vločky / rychlá granola z pánve (scrambled oats) + chia džem bez cukru
Na 1 porci potřebujete:
- 1 malý zralý banán
- 1 vejce
- 40 g jemných ovesných vloček
- 1 lžička másla či neutrálního oleje
Něco navíc:
- 1 lžička chia semínek
- ¼ lžičky skořice
- 1 špetka soli
K podávání:
- Řecký jogurt, tvaroh či skyr
- Čerstvé či mrazené ovoce
- Ořechové máslo, tahini, med či javorový sirup
Pro extra bílkoviny lze přidat:
- 1 odměrku proteinu
Foto Štěpánka Hejlová
Postup
- Co nejzralejší banán v misce rozmačkejte vidličkou a vmíchejte vejce a vločky. Pro výraznější chuť přidejte také špetku soli, trochu protizánětlivé skořice a chia semínka nabitá mikronutrienty.
- Na pánvi rozehřejte trochu tuku, směs na ni rozprostřete jako palačinku, a když se zespod opeče a na povrchu zmatní, vařečkou ji rozdělávejte na menší kousky podobně jako trhanec. Pro měkčí a nadýchanější strukturu pečte kratší dobu, pro křupavější o něco déle.
- Podávejte s nízkotučným řeckým jogurtem, skyrem nebo tvarohem, čerstvým ovocem či chia džemem (vizte níže), ořechovým máslem a případně sladidlem dle chuti. Banán by ale měl na oslazení bohatě stačit.
Foto Štěpánka Hejlová
Tipy & triky:
- Jestli honíte bílkoviny, do vajíčkové směsi vmíchejte odměrku proteinu.
- Na závěr do horkých opečených kousků vmíchejte trochu nasekané hořké čokolády, hezky se rozteče jako v případě čokoládové granoly.
- Rychlý chia džem bez cukru: 300 g mrazeného lesního nebo jiného ovoce povařte s trochou vody do změknutí, větší kusy ovoce během toho trochu pomačkejte vidličkou. Vmíchejte 20 g chia semínek a případně sladidlo dle chuti (např. med nebo čekankový sirup) a nechte vychladnout. Skladujte v lednici a spotřebujte do týdne, nabírejte vždy čistou lžičkou.
- Granola z pánve bez banánu: Jestli nemáte rádi banán, jednoduše ho nahraďte asi půl hrnkem jablečného pyré.
- Pro další mikronutrienty přidejte sekané ořechy, semínka či ořechové máslo.
Foto Štěpánka Hejlová
The post Geniální granola z pánve. Pětiminutová snídaně plná bílkovin a vlákniny appeared first on Forbes.