Wo europäische und japanische Kochkunst sich durchdringen (FAZ)

Tohru Nakamura ist ein Mensch von rastloser Kreativität. In der alten Münchner Schreiberei wandert er zwischen kulinarischen Welten – und kocht eine der aufregendsten Küchen Deutschlands. Z um Glück führt diese Himmelsleiter nicht hinauf ins