Roh, aber oho: Was bedeutet „Fisch in Sushi-Qualität“? (Aachener Zeitung)

Sie möchten selbst Sushi und Sashimi machen oder auch eine Bowl mit Fischwürfeln zaubern? Dazu benötigt man rohen Fisch. Aber nicht irgendeinen rohen Fisch, sondern einen in Sushi-Qualität. So nennen Fischhändler einen besonders hochwertigen Fisch,