Nutrias verbreiten sich immer mehr in Schleswig-Holstein, die Jäger erlegen mehr und mehr der Tiere. In Giekau im Kreis Plön hat Wild-Sommelier Markus Hofmann den Jägern nun gezeigt, was sie aus den Tieren machen können – und hat auch für die Leser der Kieler Nachrichten ein Rezept.
