Gründung eines Cafés: „Schlimmstenfalls wirst du wegen 2,60 Euro Kaffee-Umsatz angepflaumt“

Vom eigenen Café träumen viele. Und scheitern. Sie unterschätzen, was sie an Geld und Kraft investieren müssen. Gastronomieberater Björn Grimm weiß, wie es gelingen kann.