Nach dem Aus der "Pommes Boutique": Hier gibt es jetzt japanisches Soulfood in München (Abendzeitung)

Langsam und kontrolliert zieht einer der Köche die frischen, noch ungekochten Udon aus der Maschine. "Die Nudeln bestehen eigentlich nur aus Wasser, Salz und Mehl", erklärt Ika Chen in ihrem neuen Restaurant Umi im Uni-Viertel. In Japan sei der Teig