Grusel oder Segen – Warum sich in Kürbisgewächsen Schadstoffe ansammeln

In Kürbissen, Zucchini und ihren Verwandten reichern sich Verunreinigungen gut an. Forscher aus Japan haben herausgefunden, woran das liegt – und eine Idee, wie es verhindert werden könnte. Und wofür es gut sein kann.