Warum interessieren sich alle fürs Kochen? Und können Kochbücher wie Pornos sein? Das grosse Gespräch über die Küche als Sehnsuchtsort

«In einer orientierungslosen Welt, in der man permanent Meinungen statt Informationen erhält, ist Kochen ideal», sagt die legendäre Professorin und Kochbuchautorin Elisabeth Bronfen.