Beta-Glucan: wichtiger Ballaststoff im Hafer (food-monitor)

Hafer vereint vieles, was eine bewusste Ernährung heute ausmacht: Er ist nährstoffreich, regional und vielseitig einsetzbar. Das Besondere am Hafer ist sein hoher Gehalt an dem löslichen Ballaststoff Beta-Glucan. Aktuell gibt es zwei offizielle