Neues Mittel gegen Eisenmangel: Doppelt so wirksame Aufnahme dank Haferprotein (tz)

Forscher der ETH Zürich entwickeln ein Haferprotein-Präparat, das Eisenmangel deutlich wirksamer ausgleicht als bisherige Mittel. Eisenmangel zählt zu den häufigsten Nährstoffdefiziten weltweit und betrifft Millionen Menschen. Müdigkeit,