Familie Fuchs und Hotel Spielweg: Heiliger Gral der Pasteten-Kunst – eine kulinarische Familiensaga im Schwarzwald (Schwarzwaelder-bote.de)

Wildküchen-Pionier Karl Josef Fuchs blickt zurück auf die Anfänge der Gourmandise, verlorene Sterne, Schicksalsschläge – und serviert Klassiker mit Kutteln und Schnecken. Es ist ein Klassiker, wie man ihn heute sehr selten bekommt: sie ist die