Planetary Health – Basis unseres Ernährungssystems | Gesund essen auf einem gesunden Planeten ist möglich (food-monitor)

Gut die Hälfte der derzeitigen Nahrungsmittelproduktion weltweit trägt zur Überlastung der planetaren Grenzen bei. Sie führt zum Verlust biologischer Vielfalt und verschärft die Wasserknappheit. In Deutschland sind es sogar 60 Prozent der