Johann Lafers klassisches Baguette-Grundrezept mit Gelinggarantie (tz)

Mit seinem Rezept zeigt Johann Lafer, wie man diesen französischen Klassiker auch ohne Spezialofen oder Bäcker-Ausbildung perfekt hinbekommt. Die Basis des Baguettes ist denkbar schlicht: Wasser, Mehl, Hefe und Salz – mehr braucht es nicht.