In der Champagne: Man wird ja wohl noch schäumen dürfen (FAZ)

Ein Getränk, erfunden von den Engländern, perfektioniert von französischen Familien, die deutsche Namen tragen. Was hat es mit der prickelnden Provinzialität in Reims auf sich? Da ist die Sache mit dem Namen. Wie spricht man es bloß aus? Räms? Räim?