Im «Veganuary» verzichten Menschen in aller Welt auf tierische Produkte. Wie aus Aktivismus ein Milliardengeschäft wurde

Am 1. Januar beginnt der jährlich stattfindende «Veganuary». Die einst gehypte Branche um Fleischersatzprodukte musste in letzter Zeit Federn lassen. Mit dem Verzichtsmonat schöpft sie neue Hoffnung.