Nicht kochen, nicht roh: So bereiten Sie Brokkoli am gesündesten – und leckersten – zu (Merkur)

Viele kochen Brokkoli zu lange. Dabei gibt es eine schonendere Variante, die deutlich mehr Nährstoffe bewahrt, und dazu noch besser schmeckt. Brokkoli zählt zu den gesündesten Gemüsesorten überhaupt. Er liefert reichlich Vitamin C, Calcium und