Backpapier macht, was es soll: Darum befeuchten Köche es vor dem Backen (tz)

Backpapier rutscht, wellt sich und nervt beim Befüllen der Form – Profis setzen auf einen Handgriff, der das ändert. Viele Hobbyköche haben ihn sich längst abgeschaut. Wer schon einmal Teig in eine Form füllen wollte, während das Backpapier ständig