Veganuary: Wie gesund sind Tofu, Seitan und Co? (Merkur)

Veganuary boomt und Supermärkte füllen sich mit Fleischalternativen. Doch nicht jedes vegane Produkt ist automatisch gesund. Zum Veganuary greifen viele Menschen zu veganen Alternativen für Fleisch und Wurst – und stehen vor meterlangen Kühlregalen