Spitzenköchinnen: Der Frauenanteil in der Sterneküche zeigt das Versagen einer ganzen Branche

Nur vier Prozent aller Sterneköche sind Frauen. Eine Frage ist, warum sich daran seit Jahren nichts ändert. Eine andere, wie repräsentativ überhaupt eine Gourmetküche sein kann, die fast ausschließlich von Männern entwickelt und bewertet wird.