Nach Mamas Art: So wird Matjes ganz einfach zum Häckerle (Aachener Zeitung)

Doreen Hassek Wenn meine Eltern früher Gäste hatten und ein kleines Abendbuffet hergerichtet wurde, durfte eins nicht fehlen: frisches Brot und Häckerle. Dieser köstliche Salat, mit seiner einzigartigen Mischung aus salzigem Matjesfilet, säuerlichen