Fettuccine auf mediterranem Wirsing (Chefkoch)

Den Wirsing in kurze Streifen schneiden, 5 Min. in Salzwasser blanchieren, dann herausnehmen und das Kochwasser aufheben. Die Zwiebeln würfeln und in heißem Öl glasig dünsten. Rosinen und Pinienkerne zufügen und mit etwas Kochwasser ablöschen. Den