Ran an den Suppentopf! Zwiibäläsuppä Ramen (gaultmillau.ch)

Köche haben es besser. Sie können auf Berge von Karkassen und Knochen zurückgreifen, und das merkt man ihren Suppen an. Bei mir zu Hause bin ich eigentlich nur über meinen Pot-au-feu so richtig happy: Ich kaufe beim Metzger meines Vertrauens