Bánh Mì Bao – Zürichs bestes Bánh Mì (gaultmillau.ch)

Pâté ist das Herzstück eines Bánh Mì. Umso erstaunlicher, wie oft sie in Zürich fehlt. Die Schweinsleberpaste gibt dem Sandwich Tiefe, ohne sich aufzudrängen oder nach Schweinsleber zu schmecken – ein Detail, das viele lieber umgehen, als es richtig