Touristiker: „Nur mit Einheimischen geht es nicht“

In den vergangenen Jahren haben Gastronomen und Hoteliers zusehends mit Personalmangel zu kämpfen. Zugleich floriert der Tourismus. Wäre die Branche ohne Arbeitskräfte aus dem Ausland überlebensfähig? Die „Krone“ hat sich umgehört.