Ernährung: Eiweißbedarf pflanzlich decken? Darauf kommt es an (Pharmazeutische Zeitung)

Tofu, Linsen, Vollkornbrot: alles pflanzliche Lebensmittel, die reich an Eiweiß sind. Clever kombinieren - das ist das Motto für alle, die den Bedarf ohne Fleisch und Eier decken wollen. So geht's. Der Eiweißbedarf kann auch über pflanzliche