Nach dem Backen: Darum sollte die Ofentür unbedingt geschlossen bleiben (tz)

Die Backofentür sollte man zum Auskühlen des Ofens nicht mehr offenstehenlassen. Dazu gibt es wichtige Gründe, die viele unterschätzen. Für die meisten ist es ein völlig normaler Vorgang. Sie lassen die Backofentür nach dem Backen einen Spalt offen,