Das Superfood des Jahres hast du wahrscheinlich noch nie gegessen (20 Minuten)

Die Süsslupine überzeugt mit hohem Proteingehalt, fördert Böden und Biodiversität – landet in der Schweiz aber bisher selten auf dem Teller. Für Allergiker kann sie jedoch heikel sein. Als Superfood bezeichnet man Lebensmittel mit besonders hohem